关于我们

子洲县凤凯旋接续设备商务信息公司成立于2009年的加拿大注册企业,总部设在全球最宜居城市之一的加拿大西海岸温哥华。集团崇尚安全健康的饮食理念,推崇严格的食品行业标准,以传播优质安全食品文化为己任,致力于让家人、朋友以及中国的千家万户足不出户,享受到加拿大纯净的碧水蓝天、草原、新鲜空气和优质农副产品。 集团公司代理的产品包括冰酒、葡萄酒、牛奶、面粉等农副产品,共有25个厂家22个大类210个品种。现已建立26家分公司横贯加拿大东西海岸,在中国大陆有健全的仓储物流系统和专业的客服中心,经销商网络遍及加拿大和中国各省市自治区。 在食品安全受到日益重视和关注的今天,集团公司的目的是使我们在中国的家人和朋友能够与我们一起食用完全相同的优质酒类产品和农副产品。 集团公司也为有志于中加贸易的有识之士搭建信任合作的桥梁...

农副产品,为您严选天然

我们用心挑选,所有产品均为加拿大及产品生产国本地商店出售的商品。
拒绝“中国特供”和“外国商标中国产”,让您和您的亲友,如同加拿大本地居民一样,享用真正自然,健康的食品。

工艺 :蒸

口味 :原味、清淡

难度 :简单

时间 :15分钟

食材 :大闸蟹 螃蟹

辅料 :生姜、陈醋、白糖

现在又是到了大闸蟹大量上市的季节,所以爱吃蟹的吃货们又有口福了,而且现在送礼什么也都爱送大闸蟹,特别是阳澄湖大闸蟹更是送礼的佳选,但是很多朋友不懂大闸蟹该如何煮才好吃,其实清蒸就是最好的一种吃法,把大闸蟹清蒸原汁原味,特别是清蒸出来的那个蟹黄吃了口齿留香,然后蟹肉在蘸着姜醋吃,那味道小冷真形容不来了,而且可以在酱汁里调辣椒酱、酱油等等,根据个人口味调酱汁,今天爱吃蟹的小冷教大家最简单的清蒸大闸蟹的做法,享受原滋原味的螃蟹。

清蒸大闸蟹的做法

原料:大闸蟹5只,如果是正宗的阳澄湖大闸蟹那就最好了,当然价格也是比较贵;

辅料:生姜、陈醋或者专门的蟹醋、白糖;

制作步骤:

大闸蟹

1、买五只大闸蟹回来,一定要活的蟹哦,死蟹建议大家不要吃容易中毒,然后用牙刷把蟹壳刷干净,注意不要把原来捆绑大闸蟹的线给解开了,否则容易咬伤手,还到处爬不好洗,蒸的时候也不好蒸;

生姜

2、把生姜切片部分切片,主要是加入水里清蒸大闸蟹用去腥,部分切成姜末,主要是用于做酱汁,因为螃蟹属于寒性,蘸着姜醋吃容易去寒,其实也可以用米酒清蒸大闸蟹也可以去寒;

蒸大闸蟹

3、准备开始蒸大闸蟹,在锅里加入适量的清水,然后把生姜切片的部分丢进去,开火把水烧开;

大闸蟹

4、然后把大闸蟹采用肚子朝上的方式摆放在蒸屉上面,这样摆放在蒸的时候蟹黄油不容易流失,这也是蒸大闸蟹的一个小技巧,等水烧开后把蒸屉放在蒸锅上用大火蒸,蒸的时间大家自己控制,因为不同大小的大闸蟹不一样,一般15到20分钟都足够了;

蘸汁

5、在蒸大闸蟹的过程中我们就做一点姜醋一会蘸螃蟹,把剁碎的姜末放到碗里,然后加入陈醋,因为我没买专门的蟹醋,所以就用陈醋,在放一点白糖搅拌融化即可;

大闸蟹

6、蒸好后的大闸蟹看着就迫不及待的想吃,颜色也变的非常鲜艳,不像生的那样暗淡;

蟹黄

7、这时候就可以给大闸蟹松绑了,都等待不及了,开盖后这蟹黄相信能把吃货的口水给逼出来了,吃着美味的蟹黄,在拿个蟹脚蘸着姜醋,真是享受啊;

来源:百度百家 日期:2019-04-17

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